收藏 239 留言 0
1 人跟著做 Thumb ea597dfb84455871

將香菇肉羹的湯底,加入炸的香酥的土魠魚片,然後放入米粉,就是美味的土魠魚米粉羹,充滿小吃風味,美味滿點。

食材
土魠魚
約半台斤
香菇肉羹(之前舖文)
約4人份
米粉
約4人份
魚塊醃料
分組1
分組1
醬油
2小匙
0.5小匙
味精(可省)
1小匙
香油
1小匙
1粒
地瓜粉
適量
  • 1
    土魠魚切成約4公分的段狀,然後用醃料(除地瓜粉之外)拌均醃約20分鐘。
  • 2
    將魚塊沾滿地瓜粉,備油鍋,待油充分達到約180度的溫度之後,將魚塊一塊一塊慢慢放入鍋中(放入之前要把多餘的粉拍掉),開始2分鐘不要翻動,等邊邊已呈金黃色之後再翻面。
  • 3
    待表面均勻炸成金黃色之後,撈起備用。
  • 4
    將香菇肉羹的湯底拿出約4人份加熱至滾。 https://icook.tw/recipes/142249
  • 5
    將羹湯放入碗中,再加入炸好的魚塊。 米粉用滾水燙熟之後,濾乾放入同碗中。
  • 6
    適量淋上烏酢和撒上香菜和胡椒粉即可享用。
2016/02/10 發表 6,098 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣