土魠魚羹

薄鹽土魠魚乾煎好吃又貴氣，市面上販賣的土魠魚其實有真和假，有時貪圖便宜不小心就買到假的~~白腹魚~~，今天做了這道料理才真正的體會一個事實：一碗五十元的土魠魚羹有可能真的不多，因為沒有利潤可賺，而且準備的材料還挺多的，間接也證實了曾看過的報導，果然虧本的生意沒人要做。