砂鍋清燉獅子頭

Pin
Pin
2 食譜 1 粉絲
43 說讚 一起做

描述

擁有蔬菜鮮甜的湯頭,配上入口即化的濃醇豬肉,看起來很難但實際上很簡單的家常料理。

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

獅子頭本人
湯頭

步驟

  • 白菜洗淨,香菇泡熱水,全蛋打散,把切成末,洋蔥切碎,馬蹄也切碎備用。

  • 將豬絞肉揉捏成綿綿的狀態,加入蛋豆腐,把它們混合均勻。

  • 豬絞肉內加入全蛋,混合均勻後再加洋蔥末、馬蹄、醬油、白胡椒,融合為一體之後,捏成球狀,大約半個拳頭。

  • 開火熱油炸肉球。如果不確定油溫,可以將木筷快速的伸進油中,離開時有小泡沫就表示可以開始炸了。炸到外皮為金黃色,大約每個炸30秒就可以了。

  • 用白菜包覆炸好的肉球,和香菇香菇水一起全部放進砂鍋裡,水加到蓋過表面後加點醬油,開始小火悶煮2小時。

  • 燉好之後,用湯匙把上面的油撈掉,之後加醬油與鹽調味之後即可上桌啦!

    燉好之後,用湯匙把上面的油撈掉,之後加醬油與鹽調味之後即可上桌啦!

2,748 瀏覽
分享至:
avatar
Pin 2 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

萵苣 香蕉磅蛋糕 蓮藕排骨湯 煎牛排 酸白菜 紅豆湯 高麗菜飯 綠豆薏仁 韓式冬粉 雪花餅 水煮蛋 薑茶 羊肉爐 烤年糕 紅燒肉 烤鮭魚 麻油雞 薑母鴨 吻仔魚 煲仔飯 蜂蜜蛋糕 薑餅屋 蛤蜊 熱紅酒 地瓜球 炒泡麵 白菜滷 手工餅乾 奶油乳酪 酸瓜 可麗露 綠豆湯 綠豆蒜 水信玄餅 蒸蛋 千層派 酪梨沙拉 燕麥粥 蘿蔔糕 辣炒年糕 南瓜濃湯 清燉牛肉麵 杏仁茶 柚子醬 茶葉蛋 壽司 肉骨茶 曲奇餅乾 奶酥醬 部隊鍋