電鍋版-蜜紅豆年糕

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過年一定少不了年糕,簡單步驟就能搞定,且可依照自己喜好口味做調整,製作年糕可說是十分簡單,不彷試試囉!!!

食材

糯米粉 300g
熱水 300ml
蜜紅豆 160g
黑糖 20g
二砂糖 200g
5吋鋁箔圓盒 2個
  • 1 將砂糖與黑糖混合,再把熱水倒進糖裡,攪拌到糖全部溶化,靜置待涼。
  • 2 糯米粉倒入攪拌,再加入蜜紅豆混合攪拌到完全均勻。
  • 3 將粉漿倒入鋁箔盒內(盒內抹油),略為輕摔去除氣泡。
  • 4 電鍋中放入低鐵架,電鍋外鍋加入2米杯水量後放入步驟3,蓋上鍋蓋按下開關,電鍋開關跳起後悶5分鐘,再於外鍋加上1米杯熱水,蓋上鍋蓋按下開關,電鍋開關跳起後悶5分鐘,取出置涼即完成。
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2016/02/06 發表 1.9 萬 瀏覽

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