原味甜年糕
描述
今年突然想自已做看看年糕
上網找了配方
發現超級簡單的
一出爐 還熱騰騰的
小孩就搶食完畢了
步驟
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先把熱水和砂糖攪拌在一起，要攪拌到砂糖顆粒都看不見為止。
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糖水沒有顆粒且冷卻後，分批加入過篩好的糯米粉。
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慢慢攪拌至泥狀
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再加入一匙的油攪拌一下，(或者 把油塗在容器上) 蒸好後，等年糕冷卻後，會比較好脫模。
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我用的容器是這兩個 紅色的 約10cm，鋁箔的 約11cm
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這次做的量，倒入三個容器，剛剛好。外鍋放450cc的水
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這是剛蒸出來的樣子。可是我發現，用油力士紙杯，還是會黏紙。請不要用這個哦！
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這是用黑糖做的，顏色很深、很香。但小孩不愛。
小撇步
二號砂糖可以換成黑糖或其它的糖 (年糕的顏色深淺和加入的糖顏色有關)
糖的比例 綜合加起來為150g即可。
我的糖是用150g。若不想吃那麼甜，也可以改放120g即可。
冷藏保存約10天，放冷凍可保存一年。
![[南洋/年菜]地瓜炸年糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F185972%2F0ccec59e05d97cad.jpg&width=200)
