黑糖糙米芝麻甜粿

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農曆年將近,為家裡增添不一樣的年味,自己動手做一點都不難更有fu喔!
黑糖甜粿裡增加黑糙米粉及芝麻粉讓口感更升級,軟Q軟Q好吃擱ㄟ唰嘴

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

糯米粉 500克
再來米粉 70克
550克
黑糖 適量
芝麻粉 適量
黑糙米粉 15克
  • 1 水煮熱後加入適量的黑糖攪拌到糖融化,黑糖水放涼後備用
  • 2 黑糖水與糙米粉芝麻粉攪拌均勻備用
  • 3 所有粉類混合好後,慢慢倒入步驟2拌勻
  • 4 準備小烤模(這樣的份量約可做成4份) 顏色淺的是黑糖原味 顏色深的是糙米芝麻口味
  • 5 放入蒸籠中蒸30分左右 起鍋待涼更Q喔!
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小撇步

只要將基本粉漿攪拌好
喜歡任何口味可以隨自己變化添加
黑糖水要等涼了再倒入粉中拌勻喔!
甜度依個人喜好調整
水量影響甜粿的軟硬度,可自行調整
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2016/02/03 發表 1,733 瀏覽

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