薇糖薇冰 87 食譜 408 粉絲 追蹤 黑糖粉粿牛奶 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 黑糖粉 150 g 地瓜粉 150 g 水 400 cc 牛奶 適量 橄欖油 適量 步驟 準備兩個容器,分別加入200c.c.的水。 容器一加入黑糖,容器二加入地瓜粉,均勻攪拌。 使用平底鍋,將黑糖水隔水加熱,將粉漿加入攪拌,剛開始會出現黑色塊狀,持續攪拌至濃稠狀後即可關火。 容器三內層塗上薄博一層油防止沾黏,倒入黑糖糊,加入一些水,將表面平舖,放入電鍋蒸,外鍋1杯水。 電鍋跳起後呈透明色澤,將容器放入冰塊水中隔水冷卻或冷藏。舖上保鮮膜,粉粿表面加一些水,切塊比較不會沾黏。 加入牛奶,吃起來很美味,也可加入黑糖水! 6,774 瀏覽 2021/07/20 發表