黑糖粉粿牛奶

薇糖薇冰
80 食譜 146 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

150 g
150 g
400 cc
適量
適量

步驟

  • 準備兩個容器,分別加入200c.c.的水。

  • 容器一加入黑糖,容器二加入地瓜粉,均勻攪拌。

    容器一加入黑糖,容器二加入地瓜粉,均勻攪拌。

  • 使用平底鍋,將黑糖水隔水加熱,將粉漿加入攪拌,剛開始會出現黑色塊狀,持續攪拌至濃稠狀後即可關火。

    使用平底鍋,將黑糖水隔水加熱,將粉漿加入攪拌,剛開始會出現黑色塊狀,持續攪拌至濃稠狀後即可關火。

  • 容器三內層塗上薄博一層油防止沾黏,倒入黑糖糊,加入一些水,將表面平舖,放入電鍋蒸,外鍋1杯水。

  • 電鍋跳起後呈透明色澤,將容器放入冰塊水中隔水冷卻或冷藏。舖上保鮮膜,粉粿表面加一些水,切塊比較不會沾黏。

    電鍋跳起後呈透明色澤,將容器放入冰塊水中隔水冷卻或冷藏。舖上保鮮膜,粉粿表面加一些水,切塊比較不會沾黏。

  • 加入牛奶,吃起來很美味,也可加入黑糖水!

    加入牛奶,吃起來很美味,也可加入黑糖水!

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