帝王蟹味噌火鍋
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安永鮮物嚴選智利帝王蟹，在天然海域的滋養下不僅體型大且肉質碩大飽滿，採急速冷凍保鮮，完整保留最鮮甜的滋味。含豐富蛋白質、微量元素等營養。重要節慶與家人好友歡聚之美味食材！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
安永鮮物 生凍智利帝王蟹
半隻
安永鮮物 無毒生態白蝦
100g
黑琵灣黑珍珠蛤蜊
300g
安永鮮物 鱸魚高湯
300g
金針菇
1包
昆布味噌
1-2大匙
有機香菇
1朵
山茼蒿
1把
鴻喜菇
1包
大番茄
半個
-
1帝王蟹解凍後，以食物剪分成段；海鮮、蔬菜類食材備料。
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2將鱸魚高湯與水以1:3比例稀釋，加熱煮滾。
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3取步驟2少量加熱高湯，與昆布味噌拌勻，待味噌完全溶解後，倒入鍋中高湯一同加熱並加入副材料烹煮。
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4帝王蟹則建議在食用時，放入高湯中煮熟即可。
小撇步
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