蛤蜊粥〈全聯料理王大賽〉
過年吃了好多澎湃的好料後，來碗清爽、無負擔的蛤蜊粥。暖家人的心，同時讓腸胃休息一下也不錯喔。
食材
全聯文蛤
1包
全聯香菜
1/3包
紅標純米料理米酒.
2大匙
高鮮味精
1/2小匙
白胡椒粉
少許
青蔥
1根
大蒜
1瓣
老薑
少許
隔夜白飯
2碗
香油
少許
開水
1600c.c
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1 食材大集合.主角是全聯買的香菜，全聯買的文蛤(中型).全聯買的紅標純米料理米酒. -
2 先將文蛤泡鹽水吐沙.約3小時.
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3 取熱鍋，倒進1匙油後，將蒜末、蔥末、薑末爆香.
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4 加入吐好沙並洗淨的文蛤.
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5 加入紅標純米料理米酒.2大匙後，加入鹽，白胡椒粉，稍微拌炒過.
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6 加入隔夜的白米飯，及開水1600 c.c，拌勻它們.
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7 蓋上鍋蓋，煮滾.
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8 開蓋，加入1/2小匙的高鮮味精、少許香油、香菜碎就完成了。
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9 清爽好吃的蛤蜊粥完成了！
小撇步
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