蛤蜊粥〈全聯料理王大賽〉

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過年吃了好多澎湃的好料後,來碗清爽、無負擔的蛤蜊粥。暖家人的心,同時讓腸胃休息一下也不錯喔。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

全聯文蛤 1包
全聯香菜 1/3包
紅標純米料理米酒. 2大匙
高鮮味精 1/2小匙
白胡椒粉 少許
青蔥 1根
大蒜 1瓣
老薑 少許
隔夜白飯 2碗
香油 少許
開水 1600c.c
  • 1食材大集合.主角是全聯買的香菜,全聯買的文蛤(中型).全聯買的紅標純米料理米酒.
  • 2先將文蛤泡鹽水吐沙.約3小時.
  • 3取熱鍋,倒進1匙油後,將蒜末、蔥末、薑末爆香.
  • 4加入吐好沙並洗淨的文蛤.
  • 5加入紅標純米料理米酒.2大匙後,加入鹽,白胡椒粉,稍微拌炒過.
  • 6加入隔夜的白米飯,及開水1600 c.c,拌勻它們.
  • 7蓋上鍋蓋,煮滾.
  • 8開蓋,加入1/2小匙的高鮮味精、少許香油、香菜碎就完成了。
  • 9清爽好吃的蛤蜊粥完成了!

小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/02/02 發表 2,196 瀏覽

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