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Frances Huang
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蛤蜊粥〈全聯料理王大賽〉

蛤蜊粥〈全聯料理王大賽〉

描述

過年吃了好多澎湃的好料後,來碗清爽、無負擔的蛤蜊粥。暖家人的心,同時讓腸胃休息一下也不錯喔。

155 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合.主角是全聯買的香菜,全聯買的文蛤(中型).全聯買的紅標純米料理米酒.

    食材大集合.主角是全聯買的香菜,全聯買的文蛤(中型).全聯買的紅標純米料理米酒.

  • 先將文蛤泡鹽水吐沙.約3小時.

    先將文蛤泡鹽水吐沙.約3小時.

  • 取熱鍋,倒進1匙油後,將蒜末、蔥末、薑末爆香.

    取熱鍋,倒進1匙油後,將末、末、末爆香.

  • 加入吐好沙並洗淨的文蛤.

    加入吐好沙並洗淨的文蛤.

  • 加入紅標純米料理米酒.2大匙後,加入鹽,白胡椒粉,稍微拌炒過.

    加入紅標純米料理米酒.2大匙後,加入鹽,白胡椒粉,稍微拌炒過.

  • 加入隔夜的白米飯,及開水1600 c.c,拌勻它們.

    加入隔夜的白米飯,及開水1600 c.c,拌勻它們.

  • 蓋上鍋蓋,煮滾.

    蓋上鍋蓋,煮滾.

  • 開蓋,加入1/2小匙的高鮮味精、少許香油、香菜碎就完成了。

    開蓋,加入1/2小匙的高鮮味精、少許香油、香菜碎就完成了。

  • 清爽好吃的蛤蜊粥完成了!

    清爽好吃的蛤蜊粥完成了!

小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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