百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
老K廚房
113 食譜 1,260 粉絲

醬爆雞丁

醬爆雞丁

描述

這是一道鹹香甜辣的很下飯的菜,醬汁經過爆香,將雞肉與青紅椒經過油炸釋出的甜味,裹著食材一起吃,實在是很過癮.

245 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味醬

步驟

  • 備料:青椒,紅椒切丁,青蔥切段,雞柳條切丁後進行醃漬

    備料:青椒,紅椒切丁,青切段,雞柳條切丁後進行醃漬

  • 熱一鍋油

    熱一鍋油

  • 雞丁下鍋油炸至外表金黃色即可起鍋,再將青紅椒下鍋炸約10-15秒即可

    雞丁下鍋油炸至外表金黃色即可起鍋,再將青紅椒下鍋炸約10-15秒即可

  • 青紅椒過油炸過

    青紅椒過油炸過

  • 薑末,蒜末,辣椒下鍋爆香

    末,末,辣椒下鍋爆香

  • 調味醬料下鍋爆香

    調味醬料下鍋爆香

  • 雞丁,青紅椒下鍋拌炒均勻等待收汁即可起鍋

    雞丁,青紅椒下鍋拌炒均勻等待收汁即可起鍋

小撇步

醬料通常一定要經過爆炒才會有香氣,火一定要夠旺,才能炒出鍋氣,
如果半炒食材時醬汁太乾可酌量加一點水

老K廚房:https://www.facebook.com/oldkkitchen

7,988 瀏覽
avatar
老K廚房 113 食譜 1,260 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 茄子 蕃茄燉牛肉 湯麵 玉米濃湯 娃娃菜 蒸蛋 餅乾 竹筍 雞肉 低脂高蛋白 炒麵 糖醋排骨 地瓜 炒飯 馬鈴薯 打拋豬 白菜滷 瓜仔肉 台式泡菜 滷肉 涼拌小黃瓜 豆腐 雞胸肉 酸辣湯 番茄 菠菜 粽子 杏鮑菇 麻婆豆腐 金針菇 雞湯 排骨 小黃瓜 櫛瓜 義大利麵 高麗菜 家常菜 早餐 三杯雞 四季豆 糖葫蘆 鮭魚 番茄炒蛋 南瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 花椰菜