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林芝榆
林芝榆
13 食譜 49 粉絲

炸 南瓜球

炸 南瓜球

描述

地瓜球你或許吃過
南瓜球也很好吃喔
家裡剛好有蒸熟多的南瓜就用來做地瓜球吧

938 說讚 1 一起做 2 留言

食材

步驟

  • 將南瓜切塊去皮以外鍋2杯水下去電鍋蒸 蒸熟後的南瓜趁熱與細砂糖均勻拌勻 （糖依各人喜好適量加） 再將番薯粉分次適量拌入至捏起來如耳垂般的感覺即可 再將拌好糖、番薯粉的南瓜團柔成5元硬幣大小並撒少許白粉防沾黏

  • 取ㄧ油鍋以中小火放入揉好的南瓜團待表面變色後再以湯匙輕壓南瓜球 壓過的南瓜球會慢慢膨脹變的軟Q

    取ㄧ油鍋以中小火放入揉好的南瓜團待表面變色後再以湯匙輕壓南瓜球 壓過的南瓜球會慢慢膨脹變的軟Q

  • 起鍋前開大火逼油 注意時間已免過焦 再用濾網撈起南瓜球瀝乾油放至餐巾紙上吸油即可

    起鍋前開大火逼油 注意時間已免過焦 再用濾網撈起南瓜球瀝乾油放至餐巾紙上吸油即可

小撇步

南瓜球揉時不要揉太塊才好受熱喔

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林芝榆 13 食譜 49 粉絲

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留言

共 2 則
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  • NPU小學徒
    NPU小學徒

    好喔感謝你

    林芝榆
    作者林芝榆

    不會喔👍👍👍

  • NPU小學徒
    NPU小學徒

    請問是要在他還是熱熱的時候揉成適當大小嘛？ 還是先把砂糖拌勻後放涼再處理也行？

    林芝榆
    作者林芝榆

    Hello😃 把砂糖拌勻在處理就可以喔

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