炸 南瓜球

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地瓜球你或許吃過
南瓜球也很好吃喔
家裡剛好有蒸熟多的南瓜就用來做地瓜球吧

食材
南瓜
半顆
適量
番薯粉
適量
適量
太白粉
適量
  • 1
    將南瓜切塊去皮以外鍋2杯水下去電鍋蒸 蒸熟後的南瓜趁熱與細砂糖均勻拌勻 (糖依各人喜好適量加) 再將番薯粉分次適量拌入至捏起來如耳垂般的感覺即可 再將拌好糖、番薯粉的南瓜團柔成5元硬幣大小並撒少許白粉防沾黏
  • 2
    取ㄧ油鍋以中小火放入揉好的南瓜團待表面變色後再以湯匙輕壓南瓜球 壓過的南瓜球會慢慢膨脹變的軟Q
  • 3
    起鍋前開大火逼油 注意時間已免過焦 再用濾網撈起南瓜球瀝乾油放至餐巾紙上吸油即可
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小撇步

南瓜球揉時不要揉太塊才好受熱喔

2016/01/28 發表 2.7 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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好喔感謝你

2 years ago
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作者回應

不會喔👍👍👍

2 years ago
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請問是要在他還是熱熱的時候揉成適當大小嘛?
還是先把砂糖拌勻後放涼再處理也行?

2 years ago
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作者回應

Hello😃
把砂糖拌勻在處理就可以喔

2 years ago