氣炸 南瓜QQ球
描述
防疫蔬菜箱最常出現、體積最大
也最不知道該如何處理的食材莫過於是南瓜啦～
最近陳媽媽陸續買了幾次防疫蔬菜箱
每次都出現南瓜
搞得後院已堆了好幾顆南瓜
#根本媲美萬聖節
剛好這幾天看臉書河道上
看見許多媽媽都帶著孩子做地瓜球
突然靈光乍現
對吼～不然來做南瓜球好了
材料簡單也很適合親子同樂 #打發時間
更重要的事還能無痛消耗南瓜
真是一舉多得啊
而且口感跟夜市地瓜球根本沒兩樣
一定要試試看
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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南瓜去皮切成小塊狀放入電鍋，外鍋1.5杯水蒸熟，使用插子搗成泥狀
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趁南瓜泥熱的狀態將糖拌入
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分批加入木薯粉，每棵南瓜含水量不相同，因此粉量可能略有落差，因此建議分批加粉至不沾手即可
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攪拌至這種狀態即可
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將南瓜糰分割成小塊後 搓揉成長條狀
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切成小塊狀
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搓成圓球狀並塗抹上油 油是南瓜球澎不澎、Q不Q的關鍵 量不能少 最好使用刷子刷上
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將南瓜QQ球放入氣炸鍋中 160度 5分鐘
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時間到後使用夾子將南瓜球狠狠的壓扁（拿來出氣就對了）
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再次塗抹上油
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送回氣炸鍋中這次170度2分鐘（這動作要重複兩次）
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時間到後需再做一次擠壓、塗油、每次都擠壓會成就更澎的南瓜球
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送回氣炸鍋170度2分鐘
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時間到後再來一次，擠壓、塗油、再送回氣炸鍋
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這次換170度6分鐘喔！！
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時間到即可完成✅
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