【摩堤_鑄鐵鍋料理】開運佛跳牆


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喜歡佛跳牆那濃郁的湯頭嗎?其實大菜也可以在家簡單做哦,就讓我們一起來煮這名菜吧。
--琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝,不含PFOA全氟辛酸等有毒物質,再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱,讓您留住營養吃出健康!--
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食材
調味料1
1大匙
1小匙
1小匙
1大匙
調味料2
2大匙
2大匙
1小匙
1茶匙
1大匙
看全部食材
  • 1
    先將軟骨排放入調味料1拌勻
  • 2
    鍋內倒入少油,將排骨煎香,再下蒜粒、葱段炒香
  • 3
    再下芋頭角、香菇炒香
  • 4
    倒入調味料2、鳥蛋、紅棗、豬腳、荀亁、干貝,再倒入清水淹蓋過食材,加蓋按煎烤大火煮沸騰,再轉至小火燉煮1小時,最後撒上香菜即可
小撇步

在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時,記得火不要開太大,以中小火加熱為原則,才不會傷了鍋子又焦了菜哦!
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2016/01/28 發表 2,894 瀏覽
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