家常菜!小黃瓜涼拌花生 (純素)


楊草莓
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跟著做

平常在路邊的麵店經常看到這道小黃瓜涼拌花生
其實只要會水煮~就可以完成這道開胃小菜喔!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2016/01/cook_11.html
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食材
  • 1
    花生川燙後撈起
  • 2
    另煮一鍋水將花生煮熟 (川燙後再煮熟,可以讓水煮花生顏色比較白,看起來比較好看)
  • 3
    小黃瓜和紅蘿蔔切小丁
  • 4
    在花生快煮熟時 放入紅蘿蔔一起煮熟
  • 5
    小黃瓜用少許鹽抓一抓,靜置約5分鐘後 ,把鹽分沖洗乾淨
  • 6
    把煮好的花生.紅蘿蔔和處理好的小黃瓜放入大碗中,加入少許醬油膏.糖.香油調味即可。 (調味料份量可以自行斟酌)
小撇步

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2016/01/27 發表 9,141 瀏覽
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討論共 1 則

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請問乾燥的花生要泡多久
花生要煮多久的時間.才算是熟

3 years ago
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作者回應

嗨你好喔~ 花生不用事先泡喔~
煮花生之前先過水川燙煮約5分鐘,把水濾掉,再水煮至自己喜歡的熟度,煮一陣子之後 (約30分鐘)就可以試吃看看,不夠軟的話就再煮一陣子~煮好之後可以放冰箱保存~想吃多少就煮多少~

3 years ago

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