家常菜!小黃瓜涼拌花生 (純素)
平常在路邊的麵店經常看到這道小黃瓜涼拌花生
其實只要會水煮~就可以完成這道開胃小菜喔!
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2016/01/cook_11.html
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食材
生花生
半斤
紅蘿蔔
一條
小黃瓜
2條
醬油膏.糖.香油
少許
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1 花生川燙後撈起
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2 另煮一鍋水將花生煮熟 (川燙後再煮熟，可以讓水煮花生顏色比較白，看起來比較好看)
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3 小黃瓜和紅蘿蔔切小丁
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4 在花生快煮熟時 放入紅蘿蔔一起煮熟
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5 小黃瓜用少許鹽抓一抓，靜置約5分鐘後 ，把鹽分沖洗乾淨
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6 把煮好的花生.紅蘿蔔和處理好的小黃瓜放入大碗中，加入少許醬油膏.糖.香油調味即可。 (調味料份量可以自行斟酌)
小撇步
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