家常菜!小黃瓜涼拌花生 (純素)

2016/01/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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平常在路邊的麵店經常看到這道小黃瓜涼拌花生
其實只要會水煮~就可以完成這道開胃小菜喔!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2016/01/cook_11.html
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食材

生花生 半斤
紅蘿蔔 一條
小黃瓜 2條
醬油膏.糖.香油 少許
  • 1 花生川燙後撈起
  • 2 另煮一鍋水將花生煮熟 (川燙後再煮熟,可以讓水煮花生顏色比較白,看起來比較好看)
  • 3 小黃瓜和紅蘿蔔切小丁
  • 4 在花生快煮熟時 放入紅蘿蔔一起煮熟
  • 5 小黃瓜用少許鹽抓一抓,靜置約5分鐘後 ,把鹽分沖洗乾淨
  • 6 把煮好的花生.紅蘿蔔和處理好的小黃瓜放入大碗中,加入少許醬油膏.糖.香油調味即可。 (調味料份量可以自行斟酌)
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