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楊草莓
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家常菜!小黃瓜涼拌花生 (純素)

家常菜!小黃瓜涼拌花生 (純素)

描述

平常在路邊的麵店經常看到這道小黃瓜涼拌花生
其實只要會水煮~就可以完成這道開胃小菜喔!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2016/01/cook_11.html
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食材

步驟

  • 花生川燙後撈起

  • 另煮一鍋水將花生煮熟 (川燙後再煮熟,可以讓水煮花生顏色比較白,看起來比較好看)

  • 小黃瓜紅蘿蔔切小丁

  • 花生快煮熟時 放入紅蘿蔔一起煮熟

  • 小黃瓜用少許鹽抓一抓,靜置約5分鐘後 ,把鹽分沖洗乾淨

  • 把煮好的花生.紅蘿蔔和處理好的小黃瓜放入大碗中,加入少許醬油膏.糖.香油調味即可。 (調味料份量可以自行斟酌)

小撇步

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楊草莓 432 食譜 2,239 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 唐玉貞
    唐玉貞

    請問乾燥的花生要泡多久 花生要煮多久的時間.才算是熟

    嗨你好喔~ 花生不用事先泡喔~ 煮花生之前先過水川燙煮約5分鐘,把水濾掉,再水煮至自己喜歡的熟度,煮一陣子之後 (約30分鐘)就可以試吃看看,不夠軟的話就再煮一陣子~煮好之後可以放冰箱保存~想吃多少就煮多少~

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