【配菜】破布子炒白菜

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吃膩了便當配菜中的炒高麗菜,偶爾換換可以換成炒白菜。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

大白菜 1/3顆
薑絲 少許
破布子 2大匙
鹽巴 適量
2Tbsp
  • 1大白菜洗乾淨,切成大段。熱油鍋後放入薑絲爆香。
  • 2等薑絲煸出香味後加入大白菜,翻炒一下後再加入2大匙的水。
  • 3蓋上鍋蓋後轉中小火。等水蒸氣冒出後掀開蓋子加入鹽巴。
  • 4再加入2大匙破布子(湯匙中的湯汁不用刻意瀝乾)
  • 5開大火翻炒一下,等白菜心(白色的部分)變軟即可盛盤。
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2016/01/27 發表 922 瀏覽

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