【配菜】破布子炒白菜
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吃膩了便當配菜中的炒高麗菜，偶爾換換可以換成炒白菜。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
大白菜
1/3顆
薑絲
少許
破布子
2大匙
鹽巴
適量
水
2Tbsp
-
1大白菜洗乾淨，切成大段。熱油鍋後放入薑絲爆香。 -
2等薑絲煸出香味後加入大白菜，翻炒一下後再加入2大匙的水。
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3蓋上鍋蓋後轉中小火。等水蒸氣冒出後掀開蓋子加入鹽巴。
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4再加入2大匙破布子(湯匙中的湯汁不用刻意瀝乾)
-
5開大火翻炒一下，等白菜心(白色的部分)變軟即可盛盤。
