【配菜】破布子炒白菜


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吃膩了便當配菜中的炒高麗菜,偶爾換換可以換成炒白菜。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
大白菜
1/3顆
薑絲
少許
破布子
2大匙
鹽巴
適量
2Tbsp
  • 1
    大白菜洗乾淨,切成大段。熱油鍋後放入薑絲爆香。
  • 2
    等薑絲煸出香味後加入大白菜,翻炒一下後再加入2大匙的水。
  • 3
    蓋上鍋蓋後轉中小火。等水蒸氣冒出後掀開蓋子加入鹽巴。
  • 4
    再加入2大匙破布子(湯匙中的湯汁不用刻意瀝乾)
  • 5
    開大火翻炒一下,等白菜心(白色的部分)變軟即可盛盤。
2016/01/27 發表 1,046 瀏覽
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