<今天在家吃>留學生最愛 滷肉飯


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在台灣處處能吃到的滷肉飯
在外留學的留學生想台灣時必吃的台灣小吃
食材取得容易 烹煮容易 成功率高
吃不完還能冰在冰箱 吃上幾天
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份量
2 人份
食材
一塊
一顆
五-七瓣
兩塊
兩顆
調味料
適量
適量
兩大湯匙
三大湯匙
兩粒
  • 準備好材料

    準備好材料

  • 將蒜頭與紅蔥頭先切好備用

    將蒜頭與紅蔥頭先切好備用

  • 熱油鍋,將切好的蒜頭與紅蔥頭放入,炒至金黃色即可撈起。

    熱油鍋,將切好的蒜頭與紅蔥頭放入,炒至金黃色即可撈起。

  • 將豬肉切塊,約1-2公分左右。
此時,也將油豆腐切成三角形。
將豬肉放進鍋裡炒至8分熟,放進一點料理清酒去腥味。

    將豬肉切塊,約1-2公分左右。 此時,也將油豆腐切成三角形。 將豬肉放進鍋裡炒至8分熟,放進一點料理清酒去腥味。

  • 將所有材料(已炒過的紅蔥頭與蒜頭、油豆腐、豬肉、水煮蛋)放進鍋裡接著放入調味料。
燉煮約20-30分鐘即可。
完成。

    將所有材料(已炒過的紅蔥頭與蒜頭、油豆腐、豬肉、水煮蛋)放進鍋裡接著放入調味料。 燉煮約20-30分鐘即可。 完成。

小撇步

如果不敢吃太肥的肉,可將三層豬肉改為豬絞肉。就變成肉燥飯。
肉燥飯的步驟與材料都相同。
*在日本,五香粉可超市中華料理調味粉區找到。

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