<今天在家吃>留學生最愛 滷肉飯
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在台灣處處能吃到的滷肉飯
在外留學的留學生想台灣時必吃的台灣小吃
食材取得容易 烹煮容易 成功率高
吃不完還能冰在冰箱 吃上幾天
可收尋看更多食譜！
份量
2
人份
食材
三層豬肉
一塊
紅蔥頭
一顆
蒜頭
五-七瓣
油豆腐
兩塊
水煮蛋
兩顆
調味料
五香粉
適量
胡椒粉
適量
料理清酒
兩大湯匙
醬油
三大湯匙
八角
兩粒
-
1準備好材料 -
2將蒜頭與紅蔥頭先切好備用
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3熱油鍋，將切好的蒜頭與紅蔥頭放入，炒至金黃色即可撈起。
-
4將豬肉切塊，約1-2公分左右。 此時，也將油豆腐切成三角形。 將豬肉放進鍋裡炒至8分熟，放進一點料理清酒去腥味。
-
5將所有材料（已炒過的紅蔥頭與蒜頭、油豆腐、豬肉、水煮蛋）放進鍋裡接著放入調味料。 燉煮約20-30分鐘即可。 完成。
小撇步
如果不敢吃太肥的肉，可將三層豬肉改為豬絞肉。就變成肉燥飯。
肉燥飯的步驟與材料都相同。
*在日本,五香粉可超市中華料理調味粉區找到。