留學生最愛 滷肉飯❤️

2016/01/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在台灣處處能吃到的滷肉飯
在外留學的留學生想台灣時必吃的台灣小吃
食材取得容易 烹煮容易 成功率高
吃不完還能冰在冰箱 吃上幾天

食材 (2 人份

三層豬肉 一塊
紅蔥頭 一顆
蒜頭 五-七瓣
油豆腐 兩塊
水煮蛋 兩顆
調味料
五香粉 適量
胡椒粉 適量
料理清酒 兩大湯匙
醬油 三大湯匙
八角 兩粒
  • 1 準備好材料
  • 2 將蒜頭與紅蔥頭先切好備用
  • 3 熱油鍋,將切好的蒜頭與紅蔥頭放入,炒至金黃色即可撈起。
  • 4 將豬肉切塊,約1-2公分左右。 此時,也將油豆腐切成三角形。 將豬肉放進鍋裡炒至8分熟,放進一點料理清酒去腥味。
  • 5 將所有材料(已炒過的紅蔥頭與蒜頭、油豆腐、豬肉、水煮蛋)放進鍋裡接著放入調味料。 燉煮約20-30分鐘即可。 完成。
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小撇步

如果不敢吃太肥的肉,可將三層豬肉改為豬絞肉。就變成肉燥飯。
肉燥飯的步驟與材料都相同。
*在日本,五香粉可超市中華料理調味粉區找到。

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