自創超低熱量【無糖油巧克力核桃仙桃蛋糕】

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美味的蛋糕讓人又愛又恨,因為市售蛋糕糖份和油份超乎想像的多,為了自己的體重和健康著想,總是抵抗美味的誘惑嗎!別忍了,自己動手做一個天然無糖油的減肥蛋糕,也可以享受美味囉!
利用營養豐富的仙桃本身的甜,零添加任何糖,是減重人士的福音哦~蛋糕超大塊,熱量卻減半,當成部份主食也無妨了~

食材 (6 人份 60 分鐘

全麥麵粉 120g
小麥胚芽 10g
無糖可可粉 30g
仙桃(蛋黃果) 200g
奶粉 80g
3顆
核桃 50g
檸檬汁 數滴
  • 1 蛋黃糊:將全麥麵粉、小麥胚芽、無糖可粉、奶粉、仙桃(壓泥)、核桃(分小塊)與分好的蛋黃*3,放入同一個容器混合均勻,並加入適當的水調整麵糊稠度,放置被用。
  • 2 先預熱烤箱,蛋白霜:將分好的蛋白*3滴入數滴檸檬汁,打發成尖端硬挺不掉落即可
  • 3 將蛋白霜與蛋黃糊緩拌均勻倒入模型(此為8吋模),烤箱180℃,40分鐘即有美味的減肥蛋糕囉!
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小撇步

1.請視自家烤箱功率調整!
2.加入蛋白霜後麵糊會稍水,所以蛋黃糊先保持一定的稠度哦

2016/01/26 發表 2,844 瀏覽

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