寶寶版蘿蔔糕
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紅蘿蔔和白蘿蔔搭配做出的蘿蔔糕
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
在來米粉
500克
白蘿蔔
1/2條
紅蘿蔔
2條
白胡椒粉
少量
鹽
1小匙
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11.紅白蘿蔔削皮刨絲
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22.再來米粉加5杯冷開水攪拌均勻調成漿
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33.熱鍋加ㄧ小匙油，紅白蘿蔔絲下鍋炒軟（可加一些水幫助軟化，但不要加太多，蘿蔔絲會出水），再把調味料加入
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44.接著把粉漿水慢慢加入攪拌均勻成稠狀後熄火
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55.最後把蘿蔔糕粉漿倒入模具中，模具內要抹ㄧ層油或鋪年糕紙或鋪布，我是採鋪布方式，鋪上粉漿表面抹平，再把布蓋在模具上
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66.外鍋加三杯水，置入模具蒸熟。
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