寶寶版蘿蔔糕

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紅蘿蔔和白蘿蔔搭配做出的蘿蔔糕

份量8人份 烹調時間60分鐘

食材

在來米粉 500克
白蘿蔔 1/2條
紅蘿蔔 2條
白胡椒粉 少量
1小匙
  • 1 1.紅白蘿蔔削皮刨絲
  • 2 2.再來米粉加5杯冷開水攪拌均勻調成漿
  • 3 3.熱鍋加ㄧ小匙油,紅白蘿蔔絲下鍋炒軟(可加一些水幫助軟化,但不要加太多,蘿蔔絲會出水),再把調味料加入
  • 4 4.接著把粉漿水慢慢加入攪拌均勻成稠狀後熄火
  • 5 5.最後把蘿蔔糕粉漿倒入模具中,模具內要抹ㄧ層油或鋪年糕紙或鋪布,我是採鋪布方式,鋪上粉漿表面抹平,再把布蓋在模具上
  • 6 6.外鍋加三杯水,置入模具蒸熟。
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2016/01/26 發表 3,341 瀏覽

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