寶寶版蘿蔔糕 紅蘿蔔和白蘿蔔搭配做出的蘿蔔糕
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紅蘿蔔和白蘿蔔搭配做出的蘿蔔糕

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
在來米粉
500克
白蘿蔔
1/2條
紅蘿蔔
2條
白胡椒粉
少量
1小匙
  • 1
    1.紅白蘿蔔削皮刨絲
  • 2
    2.再來米粉加5杯冷開水攪拌均勻調成漿
  • 3
    3.熱鍋加ㄧ小匙油,紅白蘿蔔絲下鍋炒軟(可加一些水幫助軟化,但不要加太多,蘿蔔絲會出水),再把調味料加入
  • 4
    4.接著把粉漿水慢慢加入攪拌均勻成稠狀後熄火
  • 5
    5.最後把蘿蔔糕粉漿倒入模具中,模具內要抹ㄧ層油或鋪年糕紙或鋪布,我是採鋪布方式,鋪上粉漿表面抹平,再把布蓋在模具上
  • 6
    6.外鍋加三杯水,置入模具蒸熟。
2016/01/26 發表 3,891 瀏覽
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