寶寶版蘿蔔糕

tina
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描述

紅蘿蔔和白蘿蔔搭配做出的蘿蔔糕

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

500克
1/2條
2條
少量
1小匙

步驟

  • 1.紅白蘿蔔削皮刨絲

  • 2.再來米粉加5杯冷開水攪拌均勻調成漿

  • 3.熱鍋加ㄧ小匙油,紅白蘿蔔絲下鍋炒軟(可加一些水幫助軟化,但不要加太多,蘿蔔絲會出水),再把調味料加入

  • 4.接著把粉漿水慢慢加入攪拌均勻成稠狀後熄火

  • 5.最後把蘿蔔糕粉漿倒入模具中,模具內要抹ㄧ層油或鋪年糕紙或鋪布,我是採鋪布方式,鋪上粉漿表面抹平,再把布蓋在模具上

  • 6.外鍋加三杯水,置入模具蒸熟。

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tina
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