寶寶食譜【寶寶版蘿蔔糕】

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秉持著媽媽牌一定要料多實在、配料多到和糕一樣的程度,除了主角白蘿蔔絲外還加入紅蘿蔔絲增添色彩,另外絞肉和香菇也是不能缺少的部分,蒸好出來好香哦、單吃就很美味了、煎到表面恰恰也很迷人,一糕兩吃!

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份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

紅白蘿蔔絲 約115g
香菇 10g
豬絞肉 45g
在來米粉 65g
約110g
  • 1食材準備好。
  • 2平底鍋不加油放入豬絞肉拌炒(把肉炒散開來)放入紅白蘿蔔絲和香菇拌勻。
  • 3蓋上鍋蓋用小火煮。
  • 4煮至白蘿蔔顏色呈透明、香菇的香氣出來。
  • 5把在來米粉加入水拌勻、調好的粉漿倒入鍋裡不停的拌勻,粉漿漸漸濃稠成糊狀時關掉火。
  • 6倒入抺油的玻璃樂扣裡均勻鋪平,放入電鍋外鍋加2杯水蓋上鍋蓋按下電源炊煮。
  • 7待電源跳起取出放至全涼用刀子輕輕劃樂扣的四邊倒扣取出就完成了。

小撇步

※香菇是用乾燥香菇泡軟擰乾水份後的重量。
※使用玻璃樂扣的尺吋12.5cm x 12.5cm,做出來成品厚度約2cm。
※想要口感軟一點可以把水量再增加20-30g。
副食品食譜(圖文作法)不定時更新在https://www.facebook.com/media/set/?set=a.630992670380967.1073741935.168975863249319&type=3

2017/03/31 發表 4,446 瀏覽

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請問水是 110cc嗎?

7 months ago