簡易版“螞蟻上樹”
簡易版“螞蟻上樹”
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備好料再來就很快能完成這道簡單美食
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
冬粉
5粒
高麗菜
半顆
紅蘿蔔
半顆
蔥
2枝
蒜頭
4粒
香菇
5朵
調味料
豆瓣醬
2大匙
糖
2大匙
醬油
2大匙
鹽
1匙
油
2大匙
水
蓋過食材
-
1絞肉，香菇切片，蒜頭切末， -
2高麗菜，香菇水，紅蘿蔔切絲，蔥切蔥花
-
3起油鍋，爆香菇，蒜末，絞肉，豆瓣醬炒香 紅蘿蔔，調味……冬粉放入加水蓋過食材，讓它煮滾，冬粉吸水膨漲完成時，再倒入高麗菜蓋鍋讓它續悶菜熟，最後調出適合的鹹淡，起鍋前灑蔥花，拌一拌即可………
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4
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小撇步
冬粉一定要先用水泡軟喔，不然會煮好久也煮不爛！
高麗菜最後用悶的會比較甜