香菇麻油雞飯 分享傳送傳送列印 禾&翊 34 食譜 7 粉絲 追蹤 146 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 小孩最愛的香菇麻油雞飯 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 長糯米 2杯 乾香菇 數朵 切片雞腿肉 400公克 麻油 適量 醬油 適量 鹽 適量 水 適量 老薑 適量 米酒 適量 1 備料。乾香菇泡軟切絲，老薑切絲，雞腿肉用醬油及麻油醃入味。 2 熱鍋放入麻油少許橄欖油，放入老薑及香菇絲炒香，在放入醃好的雞腿肉。 3 待雞腿肉變色後倒入米酒，量隨意，略滾數分。 這時加鹽調味。 4 加入洗好瀝乾的長糯米，炒到米感覺黏黏的，之後入電子鍋。長糯米不需浸泡，泡過的米煮出來的成品太過軟爛。 5 加水，水量就蓋過米。 之後就交給電子鍋煮。 6 將將..... 小孩愛不行的香菇麻油雞飯完成囉！ 2016/01/21 發表 2,483 瀏覽
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