香菇麻油雞飯
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1 備料。乾香菇泡軟切絲，老薑切絲，雞腿肉用醬油及麻油醃入味。
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2 熱鍋放入麻油少許橄欖油，放入老薑及香菇絲炒香，在放入醃好的雞腿肉。 -
3 待雞腿肉變色後倒入米酒，量隨意，略滾數分。 這時加鹽調味。
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4 加入洗好瀝乾的長糯米，炒到米感覺黏黏的，之後入電子鍋。長糯米不需浸泡，泡過的米煮出來的成品太過軟爛。
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5 加水，水量就蓋過米。 之後就交給電子鍋煮。
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6 將將..... 小孩愛不行的香菇麻油雞飯完成囉！
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