簡易香菇麻油雞飯

Name: 簡易香菇麻油雞飯 by Claire手作廚房
Yield: 4
Ingredients: 米 2杯; 去骨雞腿肉 2塊; 香菇 5朵; 老薑 10g; 麻油 少許

Claire手作廚房

15 食譜 54 粉絲

912 說讚一起做 2 留言

描述

用電子鍋也可以做出香噴噴好吃的麻油雞飯,
廚房新手也可以試試看喔~

份量

4 人份

熱量

VIP 獨享

食材

米

2杯
去骨雞腿肉

2塊
香菇

5朵
老薑

10g
麻油

少許

步驟

去骨雞腿排雙面抹塩醃15~20分;香菇先泡水
老薑切片 ; 泡水後的香菇切絲(或剪成長條狀); 米先洗好,放入電子鍋內鍋,加水至2杯米的水位
取不沾鍋雞腿排皮朝下,煎至皮出油變色,翻面再續煎肉成粉色,用食物剪刀剪成塊狀
加入香菇絲和老薑片拌炒,再加入麻油,麻油不能炒太久,所以稍微拌炒一下就可以了
把鍋中炒好的料全部倒入電子內鍋中,按下煮飯開關; 飯熟了之後,再視自己喜愛的鹹度加一點點塩,用飯匙翻拌一下…. 簡單又美味的麻油雞飯就完成囉~

小撇步

我有一把廚房專用的剪刀,有些食材不想放在砧板上切的,我就用剪刀剪,方便又不用洗砧板...
這道麻油雞飯因為用的是白米,所以,不適合吃糯米的人也可以食用喔...

1.1 萬瀏覽

2017/10/14 發表

Claire手作廚房 15 食譜 54 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

美美
忘了問米酒的部份，若我要加米酒程序是怎麼放比較好呢？水的比例是否就要在少一些
5 years ago
美美
請問煮這種飯電子鍋不用設成煮什錦飯的設定嗎？我家是虎牌IH電子鍋~今天很想嘗試你介紹的麻油雞飯但我不知道能不能用平常煮白米的設定來煮麻油雞飯我預設煮2杯米的量加上所有配料（雞肉，麻油，高麗菜，香菇……）若水位先加到2杯米的量~ 高麗菜若生的下去電子鍋一起蒸煮會出水，我水量上要怎麼拿捏比較好呢？其他家人始叫我不要先放高麗菜等飯快熟時在放下去，菜比較不會軟爛出水，但電子鍋沒辦法煮一半時開蓋放其他配料繼續煮，該怎麼煮比較好~ 不好意思我不太會煮這種飯類，問題有點多~
5 years ago

簡易香菇麻油雞飯

描述

份量

熱量

食材

步驟

小撇步

也可以試試看

一起做

留言

大家都在查

粒粒分明肉絲蛋炒飯

自製海苔素肉鬆

茄子炒蒜頭

台式炒米粉

戀夏哈密瓜冰沙

簡易香菇麻油雞飯

描述

份量

熱量

食材

步驟

小撇步

也可以試試看

相關搜尋

一起做

日本麗克特豆漿機

日本麗克特Combo食物調理機

猜你可能會喜歡

留言

網友都在看

大家都在查