百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

麻油香菇

麻油香菇

描述

天冷,總想要來點麻油料理。
今天使用的麻油是親友自家人在台南種植的黑芝麻,真的是芝麻雖小但是健康功能確無限大。小小芝麻,粒粒皆辛苦!非常得香醇!
香菇是住在日本的姐姐送給我的,特大朵、肉厚馨香!加入溫和的中藥材一起烹煮,滋味一極棒!雖然是素食的,但是感覺好鮮甜、自然的好味道!
拿來炒高麗菜、芥藍菜............也很搭!

60 說讚

食材

步驟

  • 乾香菇水泡軟備用。

    香菇水泡軟備用。

  • 泡軟的香菇略擠掉多餘的水份,切適當大小塊狀。

    泡軟的香菇略擠掉多餘的水份,切適當大小塊狀。

  • 麻油冷鍋下鍋,中小火炒薑片,慢火炒,勿過熱炒焦。

    麻油冷鍋下鍋,中小火炒片,慢火炒,勿過熱炒焦。

  • 香菇也下鍋炒香。

    香菇也下鍋炒香。

  • 加入水,水的量要超過材料的量,紅棗先丟入,上蓋小火煮。煮至紅棗、香菇軟。(紅棗事先要沖洗一下)

    加入水,水的量要超過材料的量,紅棗先丟入,上蓋小火煮。煮至紅棗、香菇軟。(紅棗事先要沖洗一下)

  • 接著放人蔘鬚、甘草片(事先要沖洗一下)續煮一會兒,最後放枸杞(事先要沖洗一下)煮。

    接著放人蔘鬚、甘草片(事先要沖洗一下)續煮一會兒,最後放枸杞(事先要沖洗一下)煮。

  • 加入適量的鹽拌勻即可盛起。

    加入適量的鹽拌勻即可盛起。

  • 拿來炒高麗菜、芥藍菜............也很搭!

    拿來炒高麗菜芥藍菜............也很搭!

1,941 瀏覽
avatar
陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 排骨 番茄 家常菜 馬鈴薯燉肉 粽子 杏鮑菇 四季豆 三杯雞 雞湯 湯麵 地瓜 酸辣湯 竹筍 白菜滷 番茄炒蛋 馬鈴薯 櫛瓜 鮭魚 蒸蛋 打拋豬 高麗菜 玉米濃湯 糖醋排骨 台式泡菜 義大利麵 瓜仔肉 低脂高蛋白 雞胸肉 麻婆豆腐 香菇雞湯 小黃瓜 雞肉 茄子 蕃茄燉牛肉 炒飯 豆腐 娃娃菜 高麗菜飯 花椰菜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 炒麵 菠菜 滷肉 糖葫蘆 早餐 南瓜 金針菇