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豐富的蔬菜湯底是這道粥品營養豐富的關鍵。肉鬆加上了火腿的鹹香氣,葡萄乾與堅果搭配的豐富層次,吃起來酸酸甜甜鹹鹹的口感特別有層次!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
白(剩)飯
2-3碗
2升
火腿(切小片)
4條
湯㡳材料
洋蔥
2
青葱
1
胡蘿蔔
2
乾香菇
3朵
芹菜
1
蒜頭
3-5
調味料
雞湯粉
適量
紅蔥頭
適量
胡椒粉
適量
搭配食材
三色蔬菜
適量
肉鬆
適量
海苔香鬆
少許
香菜
少許
綜合堅果
適量
葡萄乾
適量
看全部食材
  • 1
    將湯底食材剝皮切塊,丟進果汁機加水打碎!
  • 2
    將乾香菇加水泡開後,連同香菇水加進果汁機一起打碎,成為湯底的一部分。
  • 3
    將湯底食材打碎後全部放進高壓鍋⋯⋯
  • 4
    預備調味粉,將火腿切片準備,一起放進高壓鍋!
  • 5
    將白飯一起放進高壓鍋,加入攪拌充分混合完全!
  • 6
    設定四十分鐘,或是是高壓鍋建議煮粥的時間⋯⋯
  • 7
    撒上:肉鬆、香菜、三色蔬菜、堅果、葡萄乾等食材!
  • 8
    完成,上桌開動!
小撇步

豐富的蔬菜湯底是這道粥品營養豐富的關鍵,可以不用另外多加調味品,用果汁機打湯底,口感滑順非常好入口。肉鬆加上了火腿的鹹香氣,葡萄乾與堅果搭配的豐富層次,吃起來酸酸甜甜鹹鹹的口感特別有層次!

2016/01/20 發表 587 瀏覽
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