火腿綜合蔬菜粥

2016/01/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豐富的蔬菜湯底是這道粥品營養豐富的關鍵。肉鬆加上了火腿的鹹香氣,葡萄乾與堅果搭配的豐富層次,吃起來酸酸甜甜鹹鹹的口感特別有層次!

食材 (6 人份 45 分鐘

白(剩)飯 2-3碗
2升
火腿(切小片) 4條
湯㡳材料
洋蔥 2
青葱 1
胡蘿蔔 2
乾香菇 3朵
芹菜 1
蒜頭 3-5
調味料
雞湯粉 適量
紅蔥頭 適量
胡椒粉 適量
搭配食材
三色蔬菜 適量
肉鬆 適量
海苔香鬆 少許
香菜 少許
綜合堅果 適量
葡萄乾 適量
  • 1 將湯底食材剝皮切塊,丟進果汁機加水打碎!
  • 2 將乾香菇加水泡開後,連同香菇水加進果汁機一起打碎,成為湯底的一部分。
  • 3 將湯底食材打碎後全部放進高壓鍋⋯⋯
  • 4 預備調味粉,將火腿切片準備,一起放進高壓鍋!
  • 5 將白飯一起放進高壓鍋,加入攪拌充分混合完全!
  • 6 設定四十分鐘,或是是高壓鍋建議煮粥的時間⋯⋯
  • 7 撒上:肉鬆、香菜、三色蔬菜、堅果、葡萄乾等食材!
  • 8 完成,上桌開動!
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小撇步

豐富的蔬菜湯底是這道粥品營養豐富的關鍵,可以不用另外多加調味品,用果汁機打湯底,口感滑順非常好入口。肉鬆加上了火腿的鹹香氣,葡萄乾與堅果搭配的豐富層次,吃起來酸酸甜甜鹹鹹的口感特別有層次!

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