洋蔥牛肉咖哩餃

洋蔥牛肉可以用其他餡料替換。這是一款難度比較高的點心,相當地挑戰細心及技巧。這一份材料可以做48個,或者是個子大一點的36個

食材:芝麻、全蛋、洋蔥中型、牛肉末、韓國中筋麵粉、咖哩粉、Canola oil 不可取代、醬油、奶粉、塩、糖、Sugar 糖、小蘇打粉、蠔油、鹽、香菇粉、少許高湯、水、太白粉

客家蘿蔔絲艾草粿

食材:沙拉油、蘿蔔絲切細、豬絞肉、糯米粉、油蔥酥、艾草醬、糖、水

紅咖喱鳳梨椰奶燉豬肉鍋

純粹只用紅咖喱加上椰奶的話,口味過於重鹹而且太重濃厚,感覺不夠清爽,但如果加上水果汁再加上罐頭果粒(推薦鳳梨最適合),就可以平衡這種感覺。

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、椰奶400 ml、杏鮑菇、紅咖喱醬、香菜、水果罐頭(鳳梨或是荔枝)、豬肉

雞肉綠咖喱椰奶燉鍋

食材:雞腿肉、胡蘿蔔、椰奶、花椰菜2顏色、綠咖喱醬、蘑菇、洋蔥粉、調味粉

豆腐玉子燒

食材:豆腐、雞蛋、雞粉、五香粉、塩、青蔥末、香菜

紅咖哩鴨湯煲

食材:椰奶、紅咖哩、現成烤鴨切塊、拹枝罐頭565克、鳳梨罐頭切塊、香菜、紅辣椒末

香菜胡蘿蔔雞蛋煎餅

可以當早餐、當點心、當取代米飯的主食或是potluck 伴手禮的選擇。預先做好一大批分袋冷凍,是忙碌的主婦聰明持家的好辦法。另外一個...

食材:胡蘿蔔、香菜、雞粉、雞蛋、鹽巴、麵粉、胡椒粉、水 視麵糊濃稠程度加添

水果起司沙拉船

預備簡單,酸酸甜甜的沙拉船充滿創意,是宴客的一份健康好選擇。

食材:沙拉葉、Feta羊起司、乾果 葡萄乾或是藍莓乾、小橘子、Walnut、Almond 片、自選沙拉醬

蜂蜜檸檬愛玉凍飮

身在國外聚餐多,時不時需要拿出一些菜色,是能夠有既代表台灣文化又有特色的食物。愛玉凍點心成為我最佳的選擇之一!買上幾包帶出國便宜又攜...

食材:愛玉子、水、Honey 蜂蜜、檸檬汁

創意雞蛋煎餅:火腿和蘿蔔乾兩種口味

可以當早餐、當點心、當取代米飯的主食或是potluck 伴手禮的選擇。預先做好一大批分袋冷凍,是忙碌的主婦聰明持家的好辦法。另外一個...

食材:香菜連同葉子和梗、青蔥末、火腿末(可以用培根末取代、雞蛋、中筋麵粉、水、蘿蔔乾細末

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自製蛋餃

蛋餃是我最喜歡的火鍋食材之一。冷凍起來不管是下麵或是煮湯都是很好的配角。問題是原本在台灣到處都有的蛋餃,一旦移民身在國外買蛋餃變得非...

食材:韭菜或青蔥、醬油、水、大蒜末、太白粉、薑末、雞蛋、米酒、雞粉

紅棗枸杞黑糖紅豆薑湯

冬天的時候,或者生理期前幾天,通常是最適合喝這道養生紅豆湯的時候,我喜歡喝紅豆湯,但卻不喜歡枸杞紅棗的口感,也不喜歡邊吃邊挑出薑片來...

食材:大小紅豆、枸杞、紅棗、生薑或老薑、黑糖

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