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Feng  Lin
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香滷鳳爪

香滷鳳爪

描述

鳳爪自己滷,數量與味道可自己掌控,滷製完成的鳳爪,香又嫩,滿滿的膠質,可當零嘴,也是很棒的下酒菜。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

450 說讚 3 一起做

時間

20 分鐘

食材

醬料食材

步驟

  • 1.雞爪清洗乾淨。

    1.雞爪清洗乾淨。

  • 2.清理與清洗八角、蒜頭、辣椒,並切之。

    2.清理與清洗八角頭、辣椒,並切之。

  • 3.起一鍋水,開大火煮滾,放入雞爪汆燙一下(表面變色即可),
   撈起再清洗一次。

    3.起一鍋水,開大火煮滾,放入雞爪汆燙一下(表面變色即可), 撈起再清洗一次。

  • 4.加入所有[醬料食材]。

    4.加入所有醬料食材

  • 5.開中火煮滾後轉中小火,滷煮約15分鐘即可。(期間適時的翻動雞爪)
   (關火後可蓋鍋蓋再悶10-15分鐘,會更入味)

    5.開中火煮滾後轉中小火,滷煮約15分鐘即可。(期間適時的翻動雞爪) (關火後可蓋鍋蓋再悶10-15分鐘,會更入味)

  • 6.盛盤。

    6.盛盤。

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