香滷雞腳＠Selina Wu
收藏 206
留言 0
有 2 人跟著做
超有肉的九斤雞雞腳，整個滿滿都是膠質，啃起來實在過癮，喜歡吃雞腳的朋友一定要試試看，這種的才好吃啊！滷東西不外乎要有辛香料，至於滷包就因人而異，加不加都可以，但是這個超級滷包真的是香得不得了，這一鍋的雞腳可是讓老爺很稱讚。滷了一小鍋，邊滷邊試吃，還沒正式滷好就已經吃掉了好幾根，本來是打算要留著晚上看電影的時間吃，沒想到晚餐時間就吃到快光了，真是太捧場啦！
食材
九斤雞雞腳
14支
蔥
2根
薑
1小塊
竹薑片
1把
辣椒
2根
滷包
1個
調味料
醬油
1又3/10杯
紹興酒
1/2杯
糖
2茶匙
-
1蔥切段、薑切片、辣椒去蒂頭備用。 -
2取鍋川燙雞腳，撈起後洗淨。
-
3另取鍋爆香蔥、薑、辣椒，放入竹薑片。
-
4同鍋再加入作法2的雞腳、調味料、滷包及適量水。
-
5煮開後改以小火續煮，煮至雞腳軟爛即可，約25至30分鐘。
