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友善料理
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蜜梅小蕃茄

蜜梅小蕃茄

描述

聖女蕃茄的產季
趁勢來做點蜜梅小蕃茄
蜜甜鹹酸開胃
且湯汁可以用來烹飪
還可以加熱水當飲料
太讚了

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 用500CC的水煮話梅和,然後悶著,待涼。涼後加入蜂蜜拌勻。

  • 先將小蕃茄水煮加熱去皮後,待涼。

  • 找玻璃瓶,將話梅水和小蕃茄浸泡一起密封,放入冰箱約6小時即可食用。

    找玻璃瓶,將話梅水和小蕃茄浸泡一起密封,放入冰箱約6小時即可食用。

  • 利用湯汁來炒高麗菜,超級下飯好吃。

    利用湯汁來炒高麗菜,超級下飯好吃。

小撇步

*不小心多放了30個小時,發覺更入味更好吃。
*湯汁用來炒高麗菜加些海塩,真的超級好吃。

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友善料理 109 食譜 306 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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