菜心葉酸菜

1 菜心葉切適桶子寬的長度

2 煮一鍋水分次 將菜川燙馬上撈起倒入冷水中泡涼

3 鹽水沒有比例 鹽加水拌勻 試味道有鹹味就可以了 （比一般我們在喝的湯在鹹一些就可以了）

4 泡涼的菜 一層一層

5 排入桶子裡

6 裝到滿 倒入鹽水到淹過菜 上面放塑膠袋在壓石頭 完成後再封一個袋子 壓7-14天 見顏色金黃有香氣就完成了

7 媽媽的味道

8 7-14天後取出 放冷藏