金玉橘香湯圓【全聯料理王大賽】
描述
顏色鮮豔的橘子，象徵圓滿團圓，是春節家家必備的首選果品。以富香氣，皮薄、汁多的橘子與冰糖燉成甜湯，滋潤解油膩，芝麻湯圓也變得金光燦爛！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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全聯橘子果型完整、果皮清潔光滑、富彈性、果實頂部寬廣、有重量感及色澤均勻。橘子象徵大吉大利、圓滿團圓，是春節家家必備的首選果品，大魚大肉的同時也補充水果營養，均衡飲食。
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桂冠嚴選上等新鮮芝麻研磨成芝麻粉，再加入花生粉調和成香濃滑口的內餡。Q軟可口湯圓皮採用濁水溪純正糯米，以精緻的磨米、壓粿傳統技術製成。桂冠芝麻湯圓就是經典。
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冰糖置橘子肉上面。
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橘子汁及水倒進鍋中。
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小鍋加蓋，放大鍋或電鍋隔水小火燉30-45分鐘。
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橘子甜湯快燉好時，用另一鍋子將水煮開後，置入冷凍湯圓再加熱，水滾後關小火，待湯圓浮起5~8分鐘即可食用。
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甜湯為元宵節湯圓增添一份清新的橘香，讓湯圓有更多吃法，讓新的一年充滿生機！
小撇步
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