【牡蠣味噌湯】「味之素品牌」高鮮味精

收藏 66 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道日本道地的味噌湯絕對是一道必學的家常菜
尤其是搭配最近冷颼颼的天氣
在家裡煮一鍋熱騰騰的味噌湯絕對是犒賞自己的最佳選擇噢!
【Pam&Food慢食生活】 https://www.facebook.com/pamfood

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
八丁味噌
50g
白味噌
50g
米酒
60ml
味醂
30ml
牡蠣
400g
金針菇
一把
白菜
三分之二顆
長蔥
三根
昆布高湯料理包
兩包
  • 1
    準備一深鍋,加進約1300ml水後煮沸
  • 2
    沸騰後加進兩包昆布高湯料理包,轉小火煮約2~3分鐘(記得千萬不可以讓料理包破掉喔)
  • 3
    3分鐘後即可將料理包取出丟掉,接著準備一濾網,將兩種味噌分別以隔著濾網使高湯溶解味噌
  • 4
    繼續加入味醂,米酒和斜切約4公分長的長蔥
  • 5
    略煮後,再放入金針菇和剝碎的白菜,蓋上蓋子煮至熟軟
  • 6
    最後再加進牡蠣煮約30秒至一分鐘即可完成摟!!
小撇步

1.步驟三,可取一小碗,撈出適量的高湯放入小碗後加入味噌,先讓味噌完全融化後再倒入鍋內
2.清洗後的牡蠣一定要瀝乾!不然容易會有雜質
味之素邀你一起讓原味覺醒!快上傳食譜,就有機會獲得大獎喔~
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
免費索取試用: http://goo.gl/forms/Fu5hqmpqXu

2016/01/11 發表 1,851 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣