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安將華
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核桃酥~植物油版

核桃酥~植物油版

描述

核桃酥,古早味的點心,不加碳酸氫氨粉,改用植物油,做出來一樣香酥脆又健康,加上核桃,多了堅果香,下午茶又多了一味喔~

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將油、蛋、砂糖加在一起,用打蛋器攪拌均勻。

    將油、蛋、砂糖加在一起,用打蛋器攪拌均勻。

  • 熟核桃敲碎,加入蛋糊裡攪拌均勻。我喜歡核桃多一點,所以用了60g,最少要用40g喔~

    核桃敲碎,加入蛋糊裡攪拌均勻。我喜歡核桃多一點,所以用了60g,最少要用40g喔~

  • 加入過篩粉類拌成團。

    加入過篩粉類拌成團。

  • 分割麵糰30g一個,揉成球狀,放在烤盤上,壓扁成適當大小圓型,表面塗上全蛋液,烤起來才有金黃色~

    分割麵糰30g一個,揉成球狀,放在烤盤上,壓扁成適當大小圓型,表面塗上全蛋液,烤起來才有金黃色~

  • 烤箱190度預熱10分,入烤箱轉150度烤20分,其他烤箱180度烤15-20分,表面成金黃色即可,烤好取出在烤架上放涼。

    烤箱190度預熱10分,入烤箱轉150度烤20分,其他烤箱180度烤15-20分,表面成金黃色即可,烤好取出在烤架上放涼。

  • 放涼的核桃酥裝在密封罐裡,慢慢享用,才能保存風味喔~

    放涼的核桃酥裝在密封罐裡,慢慢享用,才能保存風味喔~

小撇步

核桃也可改成自己喜愛的各類堅果,可以享受多重口味喔~
量多也可用餅乾袋一片片裝,用封口機封口,享用期可以拉長,自用送人都不錯喔~

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安將華 140 食譜 948 粉絲

我是個愛玩麵粉的小女子,喜歡手作各式西式中式點心,自己手作安心,讓家人吃也安心,喜歡我的水水們,請跟我一起動手玩麵粉喔!也歡迎加入我的個人粉絲團,一起享受分享的快樂。https://www.facebook.com/AnChiangHua

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留言

共 2 則
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  • 張小倩
    張小倩

    請問為何我做出來有一點苦,然後舌頭刺刺麻麻的,是否是小蘇打的關係

  • Alice
    Alice

    不加泡打粉可以嗎?

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