核桃酥~植物油版
食材
低筋粉
160g
植物油
70g
細砂糖
60g
蛋
16g
小蘇打粉
2g
泡打粉
1g
熟核桃
60g
表面塗蛋液
適量
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1 將油、蛋、砂糖加在一起,用打蛋器攪拌均勻。 -
2 熟核桃敲碎,加入蛋糊裡攪拌均勻。我喜歡核桃多一點，所以用了60g,最少要用40g喔~
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3 加入過篩粉類拌成團。
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4 分割麵糰30g一個,揉成球狀,放在烤盤上,壓扁成適當大小圓型，表面塗上全蛋液,烤起來才有金黃色~
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5 烤箱190度預熱10分,入烤箱轉150度烤20分,其他烤箱180度烤15-20分,表面成金黃色即可,烤好取出在烤架上放涼。
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6 放涼的核桃酥裝在密封罐裡,慢慢享用,才能保存風味喔~
小撇步
核桃也可改成自己喜愛的各類堅果,可以享受多重口味喔~
量多也可用餅乾袋一片片裝,用封口機封口,享用期可以拉長,自用送人都不錯喔~
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