外酥內軟 核桃布朗尼 單人份(6小塊)
*外酥內軟 核桃布朗尼*
酥脆外皮、濕潤扎實內裡、脆口核桃
淡淡巧克力香、濃郁核桃香氣、甜度剛好
單人基礎份量，可切6小塊
1塊尺寸: 4公分(長)x4公分(寬)x1.5公分(高)
作法簡單成就感十足
食材
1.黑巧克力
50公克
2.無鹽奶油
25公克
3.蛋
1顆
4.砂糖
25公克
5.低筋麵粉(過篩)
25公克
6.核桃(可不加)
適量
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1 這次使用的是明治黑巧克力(50公克)， 全聯、便利商店就買得到 -
2 黑巧克力(50公克)+奶油(25公克)切小塊， 隔水加熱成糊狀備用
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3 蛋(1顆)+砂糖(25公克)攪拌成均勻蛋液
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4 黑巧克力奶油糊倒入砂糖蛋液中， 加入過篩低筋麵粉(25公克)、適量碎核桃拌勻
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5 麵糊倒入鋪上烘焙紙的烤盤後， 表面再撒上適量碎核桃
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6 烤箱設定190度c， 烤25分鐘， 筷子插入無沾黏麵糊即完成
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7 放涼切小塊完成
小撇步
室溫保存，
可直接食用
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