平凡廚娘 25 食譜 29 粉絲 追蹤 圓圓亞麻子 #素食 #蔬食 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 高筋麵粉 220g 全麥級細粒麵粉 30g 白神酵母 5g 三溫糖 15g 鹽 3g 水 160c.c 橄欖油 1湯匙 奶油 15g 亞麻子 18g 步驟 除了奶油以外其他材料都丟進麵包機裡揉麵! 亞麻子先烘烤過,不要烤到變黑就行了~ 最後2分鐘再和麵團混和 之後裝進保鮮盒裡放進冰箱低溫發酵,慢慢長大 這次放了18個小時 室溫回溫ㄧ小時,分成六等分,準備二次發酵 把一碗熱水+麵團放進微波爐(當發酵箱)發酵!至麵團2倍大 用剪刀或麵包切割刀劃條深刻痕,把15g的奶油分6等份塞進刻痕裡 烤箱預熱,200℃烤20~25分鐘 叮!烤好囉,家裡都是麵包香 開心入睡期待明日早餐 2,189 瀏覽 2016/01/10 發表