《水波爐料理》奶酥吐司

步驟
-
將白神酵母放入25g溫水融化,加入麵糰材料中(除了油之外),使用麵包機烏龍麵模式打到7分鐘暫停,加入油續打。停止之後再打5分鐘。放入土司模發酵40分鐘
-
第一次發酵完成後取出排氣,分成三等份麵糰,擀平2次後鋪上奶酥醬。捲成團,開口捏緊
-
奶酥醬:無鹽奶油室溫下變軟後與奶粉和糖攪拌均勻,加入適量葡萄乾
-
用無蓋的土司模採用170度。預熱後烤30分鐘。拿出脫模
小撇步
我用的是日立水波爐NBK5000
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
將白神酵母放入25g溫水融化,加入麵糰材料中(除了油之外),使用麵包機烏龍麵模式打到7分鐘暫停,加入油續打。停止之後再打5分鐘。放入土司模發酵40分鐘
第一次發酵完成後取出排氣,分成三等份麵糰,擀平2次後鋪上奶酥醬。捲成團,開口捏緊
奶酥醬:無鹽奶油室溫下變軟後與奶粉和糖攪拌均勻,加入適量葡萄乾
用無蓋的土司模採用170度。預熱後烤30分鐘。拿出脫模
小撇步
我用的是日立水波爐NBK5000
一起做,上傳照片鼓勵作者
馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 排骨 三杯雞 高麗菜飯 酸辣湯 四季豆 粽子 雞胸肉 炒飯 湯麵 雞肉 白菜滷 麻婆豆腐 番茄炒蛋 鮭魚 低脂高蛋白 茄子 櫛瓜 餅乾 小黃瓜 玉米濃湯 香菇雞湯 糖醋排骨 杏鮑菇 家常菜 湯 番茄 瓜仔肉 雞湯 花椰菜 豆腐 地瓜 義大利麵 金針菇 涼拌小黃瓜 早餐 台式泡菜 滷肉 竹筍 雞蛋豆腐 蒸蛋 南瓜 炒麵 娃娃菜 打拋豬 糖葫蘆 高麗菜 菠菜