《水波爐料理》奶酥吐司
步驟
-
將白神酵母放入25g溫水融化，加入麵糰材料中（除了油之外），使用麵包機烏龍麵模式打到7分鐘暫停，加入油續打。停止之後再打5分鐘。放入土司模發酵40分鐘
-
第一次發酵完成後取出排氣，分成三等份麵糰，擀平2次後鋪上奶酥醬。捲成團，開口捏緊
-
奶酥醬：無鹽奶油室溫下變軟後與奶粉和糖攪拌均勻，加入適量葡萄乾
-
用無蓋的土司模採用170度。預熱後烤30分鐘。拿出脫模
小撇步
我用的是日立水波爐NBK5000
也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
Ping Ping Kuan
大家都在查
炒飯 茄子 湯麵 高麗菜 豆腐 白菜滷 四季豆 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 花椰菜 櫛瓜 糖葫蘆 竹筍 雞胸肉 三杯雞 雞肉 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 家常菜 番茄炒蛋 餅乾 排骨 娃娃菜 番茄 炒麵 滷肉 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 地瓜 蒸蛋 杏鮑菇 早餐 香菇雞湯 低脂高蛋白 糖醋排骨 金針菇 湯 義大利麵 菠菜 酸辣湯 鮭魚 玉米濃湯 高麗菜飯 台式泡菜 打拋豬 雞湯 粽子 小黃瓜 南瓜 馬鈴薯