《水波爐料理》奶酥吐司


Vicky Tseng
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跟著做
份量
4 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
250克
160ml
15ml
15ml
3g
奶酥醬
35g
30g
適量
  • 1
    將白神酵母放入25g溫水融化,加入麵糰材料中(除了油之外),使用麵包機烏龍麵模式打到7分鐘暫停,加入油續打。停止之後再打5分鐘。放入土司模發酵40分鐘
  • 2
    第一次發酵完成後取出排氣,分成三等份麵糰,擀平2次後鋪上奶酥醬。捲成團,開口捏緊
  • 3
    奶酥醬:無鹽奶油室溫下變軟後與奶粉和糖攪拌均勻,加入適量葡萄乾
  • 4
    用無蓋的土司模採用170度。預熱後烤30分鐘。拿出脫模
小撇步

我用的是日立水波爐NBK5000

2015/10/23 發表 3,904 瀏覽
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你好請問沒有攪拌機怎麼做

2 years ago

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