西班牙海鮮燉飯
描述
簡單食材 烹煮出美味的燉飯
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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米洗好瀝乾 章魚用一匙鹽抓一抓醃著會更有味 將喜愛吃的食材先切好備用 煮的時候就不會手忙腳亂
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冷鍋加油開小火加大蒜炒香
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加入洋蔥章魚鮮蝦炒香 不需過度拌炒 等章魚鮮蝦約8分熟時先夾起來備用
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海鮮夾起來後加入蕃茄杏鮑菇拌炒微軟後加入一杯水
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拌入洗好的台灣米和薑黃粉 攪拌均勻後蓋上鍋蓋小火慢燉 等水份變少後再加一杯水稍微攪拌鋪平繼續燜煮
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吃吃看米飯熟沒 沒熟就再加一些水繼續煮熟後加入西洋芹 青椒 干貝烹大師 拌勻鋪平蓋鍋蓋繼續小火慢慢將湯汁收乾
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見湯汁收的快乾時鋪上剛剛炒好的鮮蝦章魚 燙過的敏豆 蛤蜊 蓋鍋蓋
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等蛤蜊打開後鋪上燙熟的花椰菜 就完成香噴噴的海鮮飯了
小撇步
生章魚先抓鹽會更鮮甜 我也不知道為什麼 😜
