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兔兔上菜
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客家鹹湯圓

客家鹹湯圓

描述

每到冬至或元宵,都會煮一鍋專屬客家特色的湯圓,展現出客家人的精神

116 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉切絲,香菇洗淨泡軟切絲,蝦米洗淨,芹菜or韭菜切末,泡香菇的水留著備用,茼蒿洗淨

  • 熱鍋不加油,加入五花肉絲炒熟逼出油,加入蝦米,香菇絲爆香,再加入高湯煮滾,另一邊起鍋煮水加入湯圓燙熟

  • 湯頭煮滾後,加入湯圓一起煮,再以鹽和胡椒調味,最後加入芹菜or韭菜末及茼蒿稍煮即完成

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