客家鹹湯圓(清爽版) 温廚娘 24 食譜 79 粉絲 追蹤 3 說讚 一起做 讚 收藏 描述 我是客家妹子,但我第一次煮,一開始我也覺得挺麻煩的,所以每年都用甜湯圓,但這回鼓起勇氣來試試,還好,有成功,沒有丟臉,但跟媽媽的味道差十萬八千里😂😂 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 小湯圓 0.5台斤 肉絲 0.5碗 乾香菇 6朵 蝦皮 2大匙 蝦米 1小把 茼蒿 1 紅蔥頭 3瓣 調味 鹽 2大匙 胡椒 2小匙 步驟 先把湯圓煮熟撈起備用,放入涼水這樣湯圓比較Q彈 煮湯圓時,感覺備料... 香菇事先泡水(水留著) 紅蔥頭切片 蝦皮、蝦米沖一下水 肉絲買現成的 一切..準備就緒啦! 好緊張,我也是第一次煮 放油,我沒有放很多 紅蔥頭炒香 蝦皮、蝦米炒去腥 乾香菇(香菇非常吸油,所以一下子就變乾鍋炒😂) 放絞肉炒熟 加熱水+香菇水 調味鹽巴、胡椒可以多一點 放茼蒿 把湯圓倒入,不小心就完成了 這也太簡單了吧 我還以為很複雜 1,430 瀏覽 2022/12/22 發表