眷村味雪菜炒肉絲「味之素品牌」高鮮味精
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雪菜炒肉絲為江浙料理，有濃濃的眷村味，加上少許「味之素品牌」高鮮味精去除雪菜的鹽漬帶出好滋味。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
肉絲
300g
雪菜
250g
「味之素品牌」高鮮味精
1/4匙
米酒
少許
醬油(醃肉絲用)
2茶匙
辣椒(可免)
1條
-
1肉絲用醬油拌好備用、雪菜切碎、辣椒(可免)切粒。 -
2起油鍋將拌好醬油的肉絲炒熟。
-
3再放入雪菜一齊拌炒，調味後(注意雪菜是鹽漬，通常無須再放鹽巴)嗆入少許米酒。
-
4盛盤，10分鐘江浙名菜雪菜炒肉絲就可以幸福上桌。
小撇步
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