眷村味雪菜炒肉絲「味之素品牌」高鮮味精

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雪菜炒肉絲為江浙料理,有濃濃的眷村味,加上少許「味之素品牌」高鮮味精去除雪菜的鹽漬帶出好滋味。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

肉絲 300g
雪菜 250g
「味之素品牌」高鮮味精 1/4匙
米酒 少許
醬油(醃肉絲用) 2茶匙
辣椒(可免) 1條
  • 1 肉絲用醬油拌好備用、雪菜切碎、辣椒(可免)切粒。
  • 2 起油鍋將拌好醬油的肉絲炒熟。
  • 3 再放入雪菜一齊拌炒,調味後(注意雪菜是鹽漬,通常無須再放鹽巴)嗆入少許米酒。
  • 4 盛盤,10分鐘江浙名菜雪菜炒肉絲就可以幸福上桌。
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2016/01/06 發表 1,031 瀏覽

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