★Ｈ-House微光小廚房★藍莓瑪芬蛋糕
描述
瑪芬是個簡單又易上手的蛋糕，只要有點點小技巧，就可以做出美味的瑪芬蛋糕呦。
食材皆是容易買到的。帶著小朋友一起動手做，可增進彼此的話題與互動關係喔。
份量
8
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備器具：磅秤１個，鍋子１個，小碗１個，容器１個，打蛋器１個，篩網１個，瑪芬杯(47mm X 37mm) 8個，烤盤1個。
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鍋子加入1/3水加熱後關火，將無鹽奶油60g放入小碗中隔水溶化。
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容器中放入蛋１個攪拌均勻後，砂糖40g及鹽一小搓攪拌至均勻。
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（重點）將＃２步驟中溶化的無鹽奶油慢慢地加入＃３步驟，牛奶也一起加入後攪拌。（這時攪拌至均勻即可，請不要過度攪拌喔）。
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（重點）將低筋麵粉140g，泡打粉10g均過篩後倒入#４步驟攪拌至看不到粉類即可。（如攪拌至出筋的話，就會不能發起來喔）。
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烤箱：１７０度約２５分。
小撇步
１.烤箱預熱170度，烘烤時間約２５分。因機種不同，請用筷子插入麵糊中拿起後確認有無麵糊附著？如有的話，再追加烘烤。如無的話，即可放置待冷卻。
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