素食 ✎ 水餃

2016/01/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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外婆偏重口味
又因不愛下廚而常常買外食
所思右想決定包素水餃給外婆
讓她可以不用動腦又吃得健康

雖然是素水餃
但味道吃起來夠味且無負擔喲

食材

水餃皮 兩包
內餡
紅蘿蔔 一根
青江菜 一大把
豆乾 七片
冬粉 兩把
香菇 十小朵
黑木耳 八片
綠巨人超甜玉米粒 一大罐
醬料
香菇素蠔油 兩大匙半
醬油 三大匙
香油 幾滴
白胡椒 適量
  • 1 冬粉、香菇泡軟瀝乾切碎丁
  • 2 木耳切碎丁
  • 3 青江菜、紅蘿蔔瀝乾切碎丁
  • 4 豆干切碎丁
  • 5 內餡與醬料一同放置大碗中攪拌均勻
  • 6 每片餃子皮內裝入適當的量,並在邊緣上抺上一點水後對折壓緊
  • 7 將包好的餃子直接水煮或放置冷凍庫保存
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小撇步

✎ 剛包好的水餃和一般冷凍水餃煮得時間不一樣喔,只要水滾燙熟就好

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