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周支支 zizi
3 食譜 12 粉絲

👩🏻‍🌾 素食 / 水餃

👩🏻‍🌾 素食 / 水餃

描述

外婆偏重口味
又因不愛下廚而常常買外食
所思右想決定包素水餃給外婆
讓她可以不用動腦又吃得健康

雖然是素水餃
但味道吃起來夠味且無負擔喲

764 說讚 2 留言

食材

內餡
醬料

步驟

  • 冬粉、香菇泡軟瀝乾切碎丁

    冬粉、香菇泡軟瀝乾切碎丁

  • 木耳切碎丁

    木耳切碎丁

  • 青江菜、紅蘿蔔瀝乾切碎丁

    青江菜紅蘿蔔瀝乾切碎丁

  • 豆干切碎丁

    豆干切碎丁

  • 內餡與醬料一同放置大碗中攪拌均勻

    內餡與醬料一同放置大碗中攪拌均勻

  • 每片餃子皮內裝入適當的量,並在邊緣上抺上一點水後對折壓緊

    每片餃子皮內裝入適當的量,並在邊緣上抺上一點水後對折壓緊

  • 將包好的餃子直接水煮或放置冷凍庫保存

    將包好的餃子直接水煮或放置冷凍庫保存

小撇步

✎ 剛包好的水餃和一般冷凍水餃煮得時間不一樣喔,只要水滾燙熟就好

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工程師 x 小廚娘

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留言

共 2 則
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  • 青江菜和紅蘿蔔是切碎就好了嗎?有用鹽殺青還是水煮或炒過嗎?

  • Iris Liou
    Iris Liou

    請問香菇豆乾需要先炒過嗎?

    我自己是沒有炒過唷,因為想說要包給奶奶吃怕太油,不過如果炒過應該會有不一樣的風味~ 💕

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