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鹹豬肉蔥拉麵(真麵堂)

鹹豬肉蔥拉麵(真麵堂)

描述

拉麵市面上很多種,味丹新食感拉麵,利用小麥粉加上日本技術,只要3分鐘,Q彈滑順新食感拉麵.吃拉麵不用上館子可利用家中就能煮出和館子一樣拉麵,不輸給拉麵達人.利用真麵糖拉麵加入自作鹹豬肉,加上大把蔥.加上內附紅蔥肉燥高湯包,湯頭很濃郁,變成好吃紅蔥肉燥鹹豬肉蔥拉麵.

27 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

自作鹹豬肉

步驟

  • 說明食材如上.

    說明食材如上.

  • 先把五花肉2片先放紹興酒適量,無子話梅2~3片.醃10分鐘後加入醃鹹豬肉粉1包,加入所有食材下去,放在冰箱1晚上後隔天用玄米油煎一煎後放入電鍋蒸熟.

    先把五花肉2片先放紹興酒適量,無子話梅2~3片.醃10分鐘後加入醃鹹豬肉粉1包,加入所有食材下去,放在冰箱1晚上後隔天用玄米油煎一煎後放入電鍋蒸熟.

  • 將適量的水(約550ml)放入鍋中煮沸之後,加入麵塊烹煮3~4分鐘撈起.

    將適量的水(約550ml)放入鍋中煮沸之後,加入麵塊烹煮3~4分鐘撈起.

  • 放入有冰塊冷開水冰鎮,撈起放入碗中.

    放入有冰塊冷開水冰鎮,撈起放入碗中.

  • 另取一鍋水煮滾加入"紅蔥肉燥風味"高湯包.

    另取一鍋水煮滾加入"紅肉燥風味"高湯包.

  • 把鹹豬肉切60g,把它下油鍋煎一煎,熄火取出.

    把鹹豬肉切60g,把它下油鍋煎一煎,熄火取出.

  • "鹹豬肉蔥拉麵"即完成.

    "鹹豬肉拉麵"即完成.

小撇步

「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

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喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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