酒香金棗雞肉捲


劉世儉
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跟著做

很多人以為橄欖油只能拿來涼拌、調醬料、煎煮炒炸

喔!!那可不,橄欖油還能拿來醃漬食品,做成面膜等...

這次649把它拿來用在醃漬肉品上,這也是我頭一次這樣嚐試

用橄欖油醃漬肉品不但幫助肉品醃的夠入味,讓肉質更細緻滑嫩~就好比我們敷面膜一樣, 多了一層保護,也將營養精準滲透,橄欖油的角色可是非常重要的喔

現在649就要教大家簡單的做出一道酒香金棗雞肉捲

食材
少許切末
2湯匙
少許
適量
少許搗碎
少許
1支
  • 1
    去骨雞腿肉放入薑/蒜頭/辣椒/金桔醬/紅酒/橄欖油 /醬油醃漬 2小時以上
  • 2
    醃好的雞腿肉打開放上香菜/荸薺/金桔乾,最後灑上黑胡椒 -->用錫箔紙捲起2端像轉糖果一樣轉緊
  • 3
    烤箱先預熱10分鐘用190度上下對烤烤約30分-->烤後切片擺盤
小撇步

如怕散開在烤好待切時可用竹籤固定
更多詳細內容請看http://lsc649.pixnet.net/blog/post/42605107

2016/01/03 發表 1,731 瀏覽
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