三色花捲

510 留言 2
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

用了三種不同顏色的麵糰捲成的花捲,簡單又好看喔!

份量8人份 烹調時間60分鐘

食材

中筋麵粉 800g
酵母 8g
20g
沙拉油 20g
400g
可可粉 10g
薑黃粉 3g
  • 1將麵粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中搓至光滑後,再切成400g三份,一份加入可可粉,一份加入薑黃粉把它揉均勻。
  • 2再把每個麵糰擀成相同大小的長方形。
  • 3將可可粉麵糰放在抹上沙拉油的白麵糰上,再把黃薑粉麵糰放在抺上沙拉油的可可粉麵糰上。
  • 4用刀子切約三公分厚的長條。
  • 5將長條麵糰中間用筷子往下壓,再拉長,一手抓住兩端,一手抓著中間,反方向扭轉,兩端放在下面壓住即可。
  • 6放入蒸籠做第二次發酵,發酵完成,水滾,用中小火蒸12分鐘即可。
贊助
2016/01/02 發表 9,725 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請詳細拍照如何包花捲步驟 謝謝

2 年前
user_avatar

可以請師傅放捲花捲的分解圖嗎?到底要怎樣捲才會漂亮呢❓

2 年前