西班牙烘蛋（簡易版）

先將薯餅切成丁狀，洋蔥也切成丁狀

鑄鐵鍋放入橄欖油熱鍋，再將薯餅及洋蔥放入炒，用中火炒到洋蔥及薯餅微焦，再將打散的蛋液加少許鹽巴，倒入鍋中

等到鍋子旁邊蛋已成型，中間還未熟，可在將鑄鐵鍋移至烤箱中烤約10分鐘，上火約200度下火150度，烤至上面呈金黃色即可