絲瓜鑲肉(年菜)

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有人不愛吃絲瓜心,挖出心鑲入肉餡,吃得到絲瓜的甜味和肉餡的香味

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

絲瓜 1條
絞肉 200g
紅蘿蔔絲 2匙
薑末 1大匙
蔥末 1小匙
香油 1小匙
適量
黑胡椒 適量
胡椒粉 適量
地瓜粉 1大匙
  • 1 絲瓜去皮切段,挖空中心
  • 2 絞肉加入薑末,蔥末,香油,鹽,胡椒粉,地瓜粉拌勻
  • 3 將餡料鑲入絲瓜盅裡,擺上紅蘿蔔絲
  • 4 放入電鍋蒸熟,最後撒上黑胡椒即完成
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2015/12/28 發表 5,589 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 2 則

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請問「盤內」需要加水嗎?
沒加水蒸起來會不會很乾呢?

1 年前
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是要蒜末還是蔥末呀!

1 年前
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作者回應

抱歉~是蔥末!

1 年前