蔬菜湯麵疙瘩｜營養手作
不用製麵機，也能自己做麵食！把蔬菜的營養混入麵裡，繽紛色彩引起小孩好奇，薄一些？厚一點？口感自己決定！
----
【台東良食計畫 】
更多心食譜在這：http://goo.gl/c5RwAt
更多農故事、食材知識、心食譜在 FB ：https://goo.gl/ziSv9O
-
1【泥】： 綠色蔬菜水煮川燙後打成泥。 -
2【拌】： 量 100g 和中筋麵粉、低筋麵粉混和搓成不沾手的麵糰。
-
3【煮】： 再把麵團搓成一小塊的麵疙瘩，之後放入加了鹽巴的滾水中煮熟。 小叮嚀： 可用叉子在小塊麵疙瘩上壓上紋路。
-
4【煮】： 撈起煮熟的麵疙瘩，搭配蔬菜高湯和清燙蔬菜一起享用。
討論共 0 則