起司薄脆薯餅 - 兩種材料輕鬆完成

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免粉免炸,只要兩種材料用筷子拌一拌再下鍋煎,就能吃到薄脆香酥的薯餅,因為有了起司,無需再加任何調味料就很美味喔!
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食材

馬鈴薯 1顆
(焗烤用)起司絲 適量
  • 1 馬鈴薯削皮後刨成絲
  • 2 加入焗烤用的起司絲,用一根筷子稍微拌勻
  • 3 熱油鍋後,舀起一把起司馬鈴薯絲下鍋,用鍋鏟整形一下,稍微壓扁一點,因為馬鈴薯本身的澱粉加上起司絲的黏性,很容易就可以整成一片,翻面也很輕鬆
  • 4 雙面各煎約5-7分鐘至呈現金黃色即可起鍋,因為起司本身會鹹,所以就不再另外調味
  • 5 焦香酥脆的起司薯餅上桌啦!
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2015/12/28 發表 15.7 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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如果冷掉了還很好吃嗎?

6 個月前
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作者回應

建議可以用烤箱或平底鍋回溫一下再吃會比較美味喔!謝謝!

6 個月前
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這道食譜超棒的,比之前用太白粉作的效果都好,又超簡單的!感謝分享

9 個月前
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真的好好吃!

1 年前
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真的超好吃!謝謝分享!

2 年前
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作者回應

不客氣喔!很開心你喜歡

2 年前
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請問馬鈴薯絲跟起司絲的比例是多少?

2 年前
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作者回應

看個人對起司的喜好,我是隨意搭配的,大約起司:馬鈴薯=1:4或1:5吧

2 年前
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一定好吃

2 年前
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作者回應

真的很好吃喔!歡迎試試看

2 年前
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刨絲好拌匀,煎起來的口感比薯泥煎的更好吃哦!謝謝提供這麼簡單又美味的馬鈴薯料理方式。

2 年前
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作者回應

很開心妳喜歡^_^

2 年前
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蒸熟應該就不用刨絲了吧,直接變成馬鈴薯泥。

2 年前
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請問馬鈴薯有需要先蒸熟之類嗎

2 年前
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作者回應

不用先蒸熟,刨成細絲就可以

2 年前