竹炭花生
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節日接踵而至，配電視的零食竹炭花生也可以自己動手做。
份量
7
人份
時間
30
分鐘
食材
花生
半斤
竹炭粉
15克
雞蛋
1顆
糯米粉
15克
玉米粉
15克
在來米粉
15克
鹽
5克
五香粉
2克
白胡椒粉
2克
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1花生洗淨瀝乾水分，放在可以微波的碗中，強微波2-3分鐘，聽到"嗶波嗶波"的聲音即可
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2將雞蛋加入花生中，盡量讓每顆花生都蘸上蛋液 -
3將糯米粉、玉米粉、在來米粉、鹽、胡椒粉、五香粉拌勻
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4將3拌入2中，以筷子讓每顆花生均勻蘸上竹炭粉
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5鍋中放入適量的油，以小火將竹炭花生拌炒均勻，直到聽到"嗶波嗶波"聲音，撈起瀝乾油
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6放到紙巾上再吸去多餘的油
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7放涼後花生才會酥脆，以保鮮盒密封好，最多可放3周
小撇步
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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