泰式薯泥馬頭魚("味之素品牌"高鮮味精)

1 說明食材如上.

2 先把馬鈴薯用電鍋料理蒸軟.(我習慣把馬鈴薯削皮切塊後川燙撈起冷卻後,用塑膠袋包入冰箱.要時拿多少出來料理或蒸軟.不容易變色,好處理.)

3 把馬頭魚魚刺全拔掉切成泥狀.

4 馬鈴薯泥和所有食材全放入,加入調味料.包括(味之素)高鮮味精.

5 放入有烘培紙杯內蒸熟.

6 把小黃瓜用刨刀刨成片狀.

7 鍋內放少許玄米油下蒜泥爆香後加入其它醬料.

8 最後加入少許太白粉水,莎莎醬完成.

9 "美女小蕃茄"用小刀刨成片狀,捲起從中間切半,2卷變成玫瑰狀.

10 "莎莎醬薯泥馬頭魚"即完成.